2017

Marquis de Calon, AOC Saint Estephe

NOTA DE CATA:

“De sabor redondo, con fuerte enfoque de taninos; fragancia de fruta negra (grosella, ciruela) acentuada por la influencia del roble; en paladar revela un gusto estructurado con sabores de cereza y una acogedora delicadeza.”

ESTRUCTURA:

Es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.”

$236,000 750 ml

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AÑADA

2017

CEPAS

50% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10% Cabernet franc; 5% Petit verdot.

CRIANZA

17 meses en barrica; 30% barrica de roble nuevo francés

ACIDEZ

4/5

ALCOHOL

3/5

CUERPO

4/5

TANINOS

4/5

RESEÑA:

El segundo vino de crecimiento del Medoc más septentrional clasificado Château Calon-Segur, Saint-Estephe. Los viñedos de la finca cubren 74 hectáreas de terreno ubicado al norte de la localidad de Saint-Estèphe, y crecen en los 5 metros de profundidad en diferentes lechos de grava, mezclado con agua equivalente de arena, piedra caliza y arcilla.

MARIDAJE:

Carne de caza (ciervo, venado, cordero), costillas de cordero, punta de anca, panza de cerdo, chigüiro.

GUARDA:

Entre 15 y 20 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.”

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