Domaine de Saint Dominique, Vin de pays, AOC Languedoc
NOTA DE CATA:
“A la vista es un vino rubí de intensidad media; en nariz muestra fruta negra del tipo ciruela y casis, complementado muy bien por notas de especias como pimienta blanca, canela y clavo; en boca tiene buen cuerpo y buen retrogusto, muy acorde a la nariz.”
ESTRUCTURA:
Es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.”
750ml
| AÑADADA | 2014 |
|---|---|
| CEPAS | 55% Syrah\, 25% Cabernet Sauvignon\, 10% Merlot\, 10% Petit Verdot. |
| CRIANZA | 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros; 50% en barricas nuevas y 50% en barricas usadas. |
| ACIDEZ | 3/5 |
| ALCOHOL | 4/5 |
| CUERPO | 5/5 |
| TANINOS | 4/5 |
RESEÑA:
El Saint Dominique Estate es un viñedo que se extiende por 14 hectáreas, ubicado en una posición selecta. También es delimitada por los buques insignia de la vitivinicultura nacional: el Mas Daumas-Gassac, el Domaine de la Grange Des Peres y el Château Capion.
Suelos de grava y piedra arenisca.
MARIDAJE:
Cordero, venado, carnes rojas en salsa, quesos curados.
GUARDA:
De 5 a 10 años.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.”
