2011

Joseph Drouhin, Meursault Perriers, Premier Cru

$415,000 750 ml

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AÑADA

2011

CEPAS

100% Chardonnay

CRIANZA

12 meses en barrica de roble, 25% nuevo.

ACIDEZ

3/5

ALCOHOL

3/5

CUERPO

3/5

TANINOS

0.5/5

TERROIR:

A pocos kilómetros al sur de Beaune, en la prestigiosa zona conocida como Côte des Blancs en el centro de la denominación Meursault. A los viñedos se les dio su nombre en un momento muy temprano, solo la apariencia general de la tierra o el tipo de vegetación que crecía allí. Es por esto que nos encontramos con nombres como “enebro” (árboles de enebro), “cal” (tilos), o “Perrières” (suelo pedregoso). Es un suelo pobre, con afloramientos de capas secas y calcáreos.

MARIDAJE:

Ajiaco, Puchero Santafereño, trucha a la marinera, cortes magros madurados, queso Paipa.

GUARDA:

Entre 8 a 25 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 13°c; Girardot y similares 11°c, Costa atlántica o caribe 11°c.

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