N/A

Joseph Drouhin, Marc de Bourgogne

$285,000 750 ml

Categoría: Etiquetas: ,
TERROIR:

Al final de la cosecha después de que todas las uvas han sido prensadas, lo que queda en la “prensa” es una pasta espesa llamada “marc” formada por la piel y las pepas que aun gotean el jugo de las uvas. A mediados de invierno, una vez vaciadas las cubas, este marc se envía a destilación, aun se pueden ver estas máquinas blancas escupiendo humo en las frías noches de invierno como si fuera un monstruo medieval. Lo que sale allí es un líquido tan puro y limpio como el agua de un manantial, pero con un grado alcohólico extremadamente alto. Se necesitan muchos años en barriles para que este alcohol se reduzca y pueda someterse a un proceso de refinamiento por medio de una respiración lenta en barriles de roble francés. El tiempo requerido para este añejamiento puede ser de 10 años e inclusive hasta 20 y por ello se hace en nuestras cavas históricas.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Calentar en la palma de la mano hasta los 21°c.

Debe tener 18 años de edad para visitar este sitio.

Por favor, ingrese su fecha de nacimiento

Abrir chat