2010

Château Tayac Plaisance, AOC Margaux

NOTA DE CATA:

“De color Ruby profundo y notas de fruta del tipo casis, una gran madurez para el clásico Margaux, una deliciosa fruta madura, acidez y taninos potentes y redondos; elegante textura y el potencial para construir en el paladar.”

ESTRUCTURA:

Es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.

$196,000 750 ml

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RESEÑA:

Margaux es famosa por producir vinos redondos y perfumados sobre todo de Cabernet Sauvignon. Sus sabores distintivos y perfil se suelen atribuir a los suelos locales. En Margaux, los suelos tienen un alto nivel grava (Pauillac y Saint-Estephe-tienen un poco más de arcilla), que conduce a un excelente drenaje y un bajo nivel de nutrientes. Las vides crecen de bien en mal, y cuanto más pobre es la tierra, más profundo debe ir la vid en busca de agua y alimento. Esto hace a la vid físicamente más fuerte.

MARIDAJE:

Posta cartagenera, carne oreada, cabrito, Rib eye.

GUARDA:

Entre 15 y 25 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.

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