//Joseph Drouhin, Vosne – Romaneé

Joseph Drouhin, Vosne – Romaneé

AÑADA:

2011

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

16 Meses de barrica de roble, 20% roble nuevo.

NOTA DE CATA:

“Elegancia, hermoso color Ruby, con reflejos intensos y brillantes. La diversidad de los aromas es sorprendente, Cereza salvaje, nuez moscada, madera de alcanfor, cuero fino. Más tarde, el vino adquiere un sutil aroma de trufa. Perfecto equilibrio entre taninos y acidez, el vino tiene un cuerpo carnoso, robusto y largo retrogusto, de gran alcance y una gran cantidad de sensaciones armoniosas que caracteriza a este gran Borgoña.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 3.5/5

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Descripción

RESEÑA:

Al Norte de Nuits -Saint – Georges, éste es de Los pueblos más famosos de Borgoña, la producción de vinos de fama mundial como la Romanée – Conti. Los galos de la ciudad de Vaona fueron reclutados para servir en el ejército de César por un período de 20 años. Como recompensa el emperador dono los viñedos bautizados “Romanée” por las generaciones siguientes. El suelo es de margas calcáreo con un excelente drenaje y la exposición ideal para la uva Pinot Negro.

MARIDAJE:

Cordero, venado, charcutería, queso brie o camembert, pato, atún, salmón ahumado, carne oreada, mamona, cuy, punta de anca.

GUARDA:

De 8 a 30 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 16°c; Girardot y similares 15°c, Costa atlántica o caribe 15°c.