//Joseph Drouhin, Volnay Taille Pieds, Premier Cru

Joseph Drouhin, Volnay Taille Pieds, Premier Cru

AÑADA:

2010

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

16 Meses, 20% roble nuevo.

NOTA DE CATA:

“La elegancia y la rareza en este vino muy delicada. El vino Desarrolla sabores seductores y, sobre todo, una magnífica complejidad adquiere con la edad.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 3/5
TANINOS – 2.5/5

Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

RESEÑA:

Al sur de Beaune, en las pistas, junto a Pommard. Historia y tradición: debido a la pureza de la apelación, Volnay aparentemente fue la residencia favorita de las damas de la corte del duque de Borgoña. Comentarios La otra atracción fue, por supuesto, el encanto de los vinos. Volnay Premier Cru es la ubicación del sitio que está a mediados de la colina orientada al sur. La pendiente es tan empinada que le hicieron muy difícil la tarea a los agricultores, por lo cual han decidido reducir su volumen de plantación. Suelo con margas y calizas de diferentes colores con pequeños guijarros.

MARIDAJE:

Pato, cordero, atún, Trucha al ajillo, pechuga de pato confitada, ensaladas o pastas con portobello.

GUARDA:

De 8 a 20 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 16°c; Girardot y similares 15°c, Costa atlántica o caribe 15°c.