//Sec de Prat

Sec de Prat

AÑADA:

2012

CEPAS:

80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng.

CRIANZA:

Barricas de roble.

NOTA DE CATA:

“A la vista es limpio, de color dorado. En nariz es limpio, con buena intensidad, carácter de fruta cítrica (manzanas verdes, lima, pomelo) fruta exótica (mango y piña) algo de uvas pacificadas, miel, caramelo, mineralidad calcárea, piedra mojada, y un sutil aromas de flores blancas. En boca es seco, de muy buen retrogusto y una acidez crujiente que contrasta armoniosamente.”

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Descripción

TERROIR:

El suelo es valioso y exclusivo, a menudo muy empinado, implica trabajar desde las terrazas de vid hasta un anfiteatro. Los suelos marinos del sur y los suelos terrestres del norte producen vinos blancos que son los compañeros de mariscos como el foie gras.
El suelo de arena-arcilla es rica en piedras, desgastadas por los torrentes y los glaciares pirenaicos.
El viñedo está dividido por una línea este-oeste:
Al Sur, el suelo está bajo sedimentación marina depositado antes y durante la formación de los Pirineos.
En el Norte, los suelos de tierra, hechos de conglomerado Jurançon, piedras calizas y arcillas de grava silícea se pusieron en marcha durante la formación de los Pirineos. La caliza conglomerada de Jurancon cubre la tierra alternando capas de arcilla, limo, arena y guijarros de superficie.

MARIDAJE:

Embutidos, carnes blancas, pescados (SALMON), foie grass, postres de dulzor moderado, trufas.

GUARDA:

De 10 a 15 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

De 11°c a 13°c

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