//Joseph Drouhin, Nuits Saint Georges

Joseph Drouhin, Nuits Saint Georges

AÑADA:

2010; Disponible formato Mágnum añada 2012.

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

14 a 18 meses de barrica de roble francés; 20% en barricas nuevas.

NOTA DE CATA:

“Color rojo profundo Los aromas son poderosos y elegante, con notas de cereza y mora, así como toques de madera de cedro en evolución. En boca tiene un hermoso equilibrio entre estructura y suavidad El retrogusto largo es una reminiscencia de los jarabes de frutas. y especias suaves.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 3.5/5

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Descripción

TERROIR:

la denominación es alargada, con dos secciones diferentes, norte y sur, separadas por un pequeño arroyo que cruza la ciudad. La colina es muy empinada, apunta a los viñedos que tienen buena orientación este. En el suelo existen afloramientos de yeso duro en muchos lugares. La parte norte de Nuits, cerca de Vosne, produce vinos de gran finura. La parte sur, con icto rocoso suelo, da vinos potentes y de larga duración.

MARIDAJE:

Cordero, carne oreada, morcilla, chigüiro.

GUARDA:

Entre 5 y 25 años

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 17°c; Girardot y similares 16°c, Costa atlántica o caribe 16°c.