//Joseph Drouhin, Montagny Premier Cru

Joseph Drouhin, Montagny Premier Cru

AÑADA:

2016

CEPAS:

100% Chardonnay

CRIANZA:

6 a 8 meses de barrica de roble francés; 20 % barricas nuevas.

NOTA DE CATA:

“Un vino blanco atractivo, pálido ligeramente de color. Aromas de manzana Golden, almendras frescas, helecho y un toque de cítricos, emanan sin restricciones. En boca, la primera impresión puede ser animado y bien definido, sino una sensación de redondez pronto. El siguiente post gusto es largo y sabroso; elegante y deliciosos aromas de compota también se pueden discernir.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 3/5
TANINOS – 0/5

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Descripción

TERROIR:

Uno de los cuatro municipios de la Côte Chalonnaise, también conocida como Región de Mercurey. Montagny es la denominación más al sur. Los viñedos están plantados en una serie de colinas en forma de una herradura.

MARIDAJE:

Aves, ternera, cerdo, conejo, chuletón de cerdo, ajiaco, puchero santafereño, chinchulines tostados (chunchullo).

GUARDA:

Entre 2 y 5 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 13°c; Girardot y similares 11°c, Costa atlántica o caribe 11°.