//Marquis de Calon, DOC Saint Estephe ( 2° Etiqueta, 3° Crecimiento Cru Classe)

Marquis de Calon, DOC Saint Estephe ( 2° Etiqueta, 3° Crecimiento Cru Classe)

AÑADA:

2014

CEPAS:

50% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10% Cabernet franc; 5% Petit verdot.

CRIANZA:

17 meses en barrica; 30% barrica de roble nuevo francés.

NOTA DE CATA:

“De sabor redondo, con fuerte enfoque de taninos; fragancia de fruta negra (grosella, ciruela) acentuada por la influencia del roble; en paladar revela un gusto estructurado con sabores de cereza y una acogedora delicadeza.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 4/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 4/5

Categoría: Etiqueta:

Descripción

RESEÑA:

El segundo vino de crecimiento del Medoc más septentrional clasificado Château Calon-Segur, Saint-Estephe. Los viñedos de la finca cubren 74 hectáreas de terreno ubicado al norte de la localidad de Saint-Estèphe, y crecen en los 5 metros de profundidad en diferentes lechos de grava, mezclado con agua equivalente de arena, piedra caliza y arcilla.

MARIDAJE:

Carne de caza (ciervo, venado, cordero), costillas de cordero, punta de anca, panza de cerdo, chigüiro.

GUARDA:

Entre 15 y 20 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.