//Joseph Drouhin, Maranges Premier Cru

Joseph Drouhin, Maranges Premier Cru

AÑADA:

2013

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

12 A 15 meses en barrica; 10% en barrica de roble nuevo francés.

NOTA DE CATA:

“Un vino elegante con un carácter muy propio! Brillante de color Ruby. Intenso y afrutado en nariz donde hay notas de bosque húmedo y naturaleza salvaje. Carnoso y bien estructurado en boca. Un poco grueso en su juventud, se vuelve más redondo y delicioso para beber a medida que envejece. retrogusto muy sabroso”.
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 3/5
TANINOS – 3/5

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Descripción

TERROIR:

El viñedo se localiza en una pendiente con una buena orientación sur, Maranges se encuentra al final de la Côte de Beaune, cerca de Santenay, Rully y Mercurey.
Historia y tradición: Pinot Noir se ha plantado aquí desde hace mucho tiempo, pero la denominación Maranges Premier Cru es reciente. De hecho, es un viñedo Premier Cru abarca tres pueblos, Cheilly, Dezize y Champigny.

MARIDAJE:

Puchero, pepitoria, chigüiro, trucha gratinada.

GUARDA:

De 4 a 12 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 16°c; Girardot y similares 15°c, Costa atlántica o caribe 15°c.