//Domaine Les Beates, Les Béatines, DOC Aix en Provence

Domaine Les Beates, Les Béatines, DOC Aix en Provence

AÑADA:

2016

CEPAS:

60% Grenache, 40% Syrah.

CRIANZA:

Cubas de acero inoxidable.

NOTA DE CATA:

“A la vista es color salmón. Delicado en nariz con aromas florales y de frutos rojos. Franco y aromático en boca. Con una fina frescura.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 4/5
ALCOHOL – 2.5/5
CUERPO – 2/5
TANINOS – 0/5

Categoría: Etiqueta:

Descripción

TERROIR:

Para obtener este vino, se lleva a cabo una vendimia mecánica para conservar la frescura de las uvas y se prensan directamente después del despalillado. Se fermenta a bajas temperaturas (16°) en cubas de acero inoxidable 4 meses sobre lias. La compocicion del suelo es arcillo arenoso.

MARIDAJE:

Salmón ahumado, sushi, paella, parrilladas.

GUARDA:

Entre 4 y 6 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 9°c; Girardot y similares 7°c, Costa atlántica o caribe 7°.