AÑADA:
2013; Disponible formato Mágnum añada 2001.
CEPAS:
Pinot Noir
CRIANZA:
16 Meses en barricas de roble, 20% nuevo.
NOTA DE CATA:
“Gevrey – Chambertin es un vino con un hermoso color rubí brillante. Intensamente afrutado en nariz, los aromas son una reminiscencia de cereza negra, mora silvestre y regaliz. El carácter de madera es sutil y se casa con delicadeza. Como el vino evoluciona, hay notas más complejas, tales como especias dulces (nuez moscada) y cuero. Más tarde sobresalen los champiñones y tonos tierra húmeda hacen su aparición. Aunque está presentes en el paladar los taninos no son astringentes, combinan armoniosamente con la frescura natural y grasa (textura aterciopelada) del vino. Los aromas hallados anteriormente en la nariz se encuentran de nuevo en el retrogusto.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 3.5/5
