//Duluc de Brenaire Ducru, DOC Saint Julien (2° Etiqueta, 4° Crecimiento Cru Classe)

Duluc de Brenaire Ducru, DOC Saint Julien (2° Etiqueta, 4° Crecimiento Cru Classe)

AÑADA:

2010

CEPAS:

70% Cabernet Sauvignon; 22% Merlot; 5% Petit verdot; 3% Cabernet Franc

CRIANZA:

16 a 20 meses en barrica; 60 a 65% en barrica de roble nuevo francés.

NOTA DE CATA:

“Es un vino de tonalidad profunda (Ruby, destellos violáceos); en nariz muestra un intenso carácter de fruta negra (casis, zarzamora, higos) complementado por elegantes aromas de mentol y eucalipto; acompañado del aporte de la madera como especias dulces (vainilla, pimienta blanca, clavos, canela) y un exótico aroma que se aproxima al asfalto fresco; y queso madurado, en boca es seco, de acidez y taninos altos pero redondos y equilibrados, sabores acordes a la nariz y final largo.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 4/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 4/5

Categoría: Etiqueta:

Descripción

RESEÑA:

Castillo Branaire Ducru es un viñedo ubicado al este de Beychebelle al sur de Saint Julien, a pocos metros del estuario de la Gironda. La viña es conducida en espaldera y manejo de la canopia e ideal composición del suelo. Las nuevas vides son seleccionadas en sus propios viñedos y las antiguas producidas en su vivero. El viñedo entero se cosecha a mano. La fecha de cosecha para cada parcela está basado en el análisis fenólica y degustaciones de bayas.

MARIDAJE:

Carne de caza (ciervo, venado, cordero), ternera, mamona, chigüiro, churrasco, cortes Angus, queso de cabra madurado en moho.

GUARDA:

Entre 15 y 20 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.