//Domaine de Saint Dominique

Domaine de Saint Dominique

AÑADA:

2010

CEPAS:

55% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot.

CRIANZA:

12 meses en barrica de roble francés de 500 litros; 50% en barricas nuevas y 50% en barricas usadas.

NOTA DE CATA:

“A la vista es un vino rubí de intensidad media; en nariz muestra fruta negra del tipo ciruela y casis, complementado muy bien por notas de especias como pimienta blanca, canela y clavo; en boca tiene buen cuerpo y buen retrogusto, muy acorde a la nariz en cuanto a sabor”

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Descripción

TERROIR:

El Saint Dominique Estate es un viñedo que se extiende por 14 hectáreas, ubicado en una posición de elección. También es delimitada por los buques insignia de la vitivinicultura nacional: el Mas Daumas-Gassac, el Domaine de la Grange Des Peres y el Château Capion.
Suelos de grava y piedra arenisca.

MARIDAJE:

Cordero, venado, carnes rojas en salsa, quesos curados.

GUARDA:

De 5 a 10 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

De 18°c a 20°c

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