//Joseph Drouhin, Côte De Nuits Villages

Joseph Drouhin, Côte De Nuits Villages

AÑADA:

2013

CEPAS:

Pinot Noir

PODA:

Guyot

CRIANZA:

12 a 15 meses en barrica de roble francés.

NOTA DE CATA:

“Un delicioso Borgoña tinto, con sabores armoniosos. Color rubí brillante. En nariz, aromas intensos de cerezo silvestre, regaliz y especias suaves, evolucionando hacia notas de sotobosque y setas. En boca, tanino gran equilibrio entre, acidez y” foie “(textura aterciopelada). El retrogusto es una reminiscencia de pequeños frutos rojos”.
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 3.5/5

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Descripción

TERROIR:

Este vino es un conjunto de pueblos de la zona sur de la Côte de Nuits: Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon, Couchey. El nombre de “Côte de Nuits” proviene de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, como Beaune, la capital de su propia Costa (o pendiente). El suelo está compuesto de arcilla y piedra caliza .

MARIDAJE:

Cordero, carne oreada, morcilla, chigüiro, posta cartagenera.

GUARDA:

De 3 a 12 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 17°c; Girardot y similares 16°c, Costa atlántica o caribe 16°c.