//Côte De Beaune

Côte De Beaune

AÑADA:

2012

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

12 a 15 meses en barricas de roble francés, 20% roble nuevo.

NOTA DE CATA:

“Este vino es simple y elegante. Un color púrpura agradable. Delicados aromas de frutas rojas en la nariz. Este es un gran ejemplo de lo que la uva Pinot Noir puede producir en el terroir de Borgoña.”

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Descripción

TERROIR:

De acuerdo con las leyes de denominación de origen,son 16 los pueblos diferentes de la Côte de Beaune (Aloxe-Corton, Beaune, Pommard y Volnay son las excepciones) se pueden mezclar para hacer Côte de Beaune. Joseph Drouhin selecciona cuidadosamente las uvas de sólo unos pocos de estos pueblos. Guiado por degustación riguroso y la experiencia milenaria, Maison Joseph Drouhin Decide que pueblos serán seleccionados. El suelo está compuesto de arcilla y piedra caliza .

MARIDAJE:

Pescados, pescados azules (salmón, atún), pato, comidas con salsa a base de zetas, pastas con crema (sin tomate)

GUARDA:

De 5 a 7 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

16°c

Opiniones

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