//Joseph Drouhin, Côte De Beaune Villages

Joseph Drouhin, Côte De Beaune Villages

AÑADA:

2012

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

12 a 15 meses en barricas de roble francés, 20% roble nuevo.

NOTA DE CATA:

“Este vino es simple y elegante. Un color púrpura agradable. Delicados aromas de frutas rojas en la nariz. Este es un gran ejemplo de lo que la uva Pinot Noir puede producir en el terroir de Borgoña.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 3.5/5

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Descripción

TERROIR:

De acuerdo con las leyes de denominación de origen,son 16 los pueblos diferentes de la Côte de Beaune (Aloxe-Corton, Beaune, Pommard y Volnay son las excepciones) se pueden mezclar para hacer Côte de Beaune. Joseph Drouhin selecciona cuidadosamente las uvas de sólo unos pocos de estos pueblos. Guiado por degustación riguroso y la experiencia milenaria, Maison Joseph Drouhin Decide que pueblos serán seleccionados. El suelo está compuesto de arcilla y piedra caliza .

MARIDAJE:

Cordero, carne oreada, morcilla, chigüiro.

GUARDA:

De 5 a 7 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 16°c, Costa atlántica o caribe 16°c.