//Châteauneuf du Pape Rouge – Château Gigognan

Châteauneuf du Pape Rouge – Château Gigognan

AÑADA:

2012

CEPAS:

70% Grenache; 30% Syrah.

CRIANZA:

14 a 18 meses en barrica.

NOTA DE CATA:

“Hecho de bajos rendimientos, este vino tiene aromas de fruta roja y negra, complementada por una personalidad especiada (pimienta negra), así como el poder y la generosidad con taninos finos y sutiles. Va bien con carnes rojas, caza y quesos. Almacenar entre 8 y 10 años en la época; Degustación de entre 18°c y 20°c”

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Descripción

TERROIR:

Un terroir característico de Châteauneuf-du-Pape tiene una capa de piedras llamadas guijarros. Las rocas suelen ser cuarcita y restos de glaciares alpinos que han ido redondeándose a lo largo de milenios por el río Ródano. La piedra retiene el calor durante el día y lo libera por la noche, lo que tiene el efecto de acelerar la maduración de las uvas. Las piedras sirven también como una capa protectora que ayuda a retener la humedad en el suelo durante los secos meses de verano.

MARIDAJE:

Embutidos curados, pastrami de pavo, pasta boloñesa, pasta napolitana, aves a la plancha.

GUARDA:

De 8 a 10 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

De 18°c a 20°c

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