//Chateau Gigognan, Châteauneuf du Pape Blanc, Clos du Roi

Chateau Gigognan, Châteauneuf du Pape Blanc, Clos du Roi

AÑADA:

2012

CEPAS:

45% Grenache blanc; 35% Roussane; 10% Clairettes y 10% Bourboulenc.

CRIANZA:

6 a 8 meses

NOTA DE CATA:

“A la vista es un vino dorado con destellos esmeralda, en nariz tiene una delicada intensidad de aromas frutales del tipo manzana verde, albaricoque, melón, lichis y fruta confitada complementado por algo de roble (vainilla) y una singular mineralidad; en boca muestra una acidez refrescante , buen cuerpo y sabores de manzana verde y lichi muy acorde con la nariz.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3/5
ALCOHOL – 5/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 0/5

Categoría: Etiqueta:

Descripción

RESEÑA:

Un terroir característico de Châteauneuf-du-Pape tiene una capa de piedras llamadas guijarros. Las rocas suelen ser cuarcita y restos de glaciares alpinos que han ido redondeándose a lo largo de milenios por el río Ródano. La piedra retiene el calor durante el día y lo libera por la noche, lo que tiene el efecto de acelerar la maduración de las uvas. Las piedras sirven también como una capa protectora que ayuda a retener la humedad en el suelo durante los secos meses de verano.

MARIDAJE:

Arroz de pescado o mariscos, pizza, quesos fundidos, pasta a la marinera, pescado blanco.

GUARDA:

De 6 a 13 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 12°c; Girardot y similares 9°c, Costa atlántica o caribe 9°c.