//Château Tayac Plaisance – Margaux

Château Tayac Plaisance – Margaux

AÑADA:

2010

CEPAS:

55% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10% Petit verdot.

CRIANZA:

18 meses en barrica de roble francés; 50% barricas nuevas.

NOTA DE CATA:

“De color Ruby profundo y notas de fruta del tipo casis, una gran madurez para el clásico Margaux, una deliciosa fruta madura, acides y taninos potentes y redondos; elegante textura y el potencial para construir en el paladar. Beba entre 2014 y 2020.”

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Descripción

TERROIR:

Margaux es famosa por producir vinos redondeados y perfumados sobre todo de Cabernet Sauvignon. Sus sabores distintivos y perfil se suelen atribuir a los suelos locales. En Margaux, los suelos tienen un alto nivel grava (Pauillac y Saint-Estephe-tienen un poco más de arcilla), que conduce a un excelente drenaje y un bajo nivel de nutrientes. Las vides crecen de bien en mal, y cuanto más pobre es la tierra, más profundo debe ir la vid en busca de agua y alimento. Esto hace a la vid físicamente más fuerte. La desventaja es que los vinos de Margaux pueden llegar a ser demasiado ligeros y delicados.

MARIDAJE:

Carne de caza (ciervo, venado, cordero), ternera, comida picante, cerdo, aves, estofados, quesos tiernos o curados.

GUARDA:

Entre 15 y 20 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Entre 18°c y 20°c.

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