//Château Tayac Plaisance, DOC Margaux

Château Tayac Plaisance, DOC Margaux

AÑADA:

2010

CEPAS:

55% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10% Petit verdot.

CRIANZA:

18 meses en barrica de roble francés; 50% barricas nuevas.

NOTA DE CATA:

“De color Ruby profundo y notas de fruta del tipo casis, una gran madurez para el clásico Margaux, una deliciosa fruta madura, acides y taninos potentes y redondos; elegante textura y el potencial para construir en el paladar. Beba entre 2014 y 2020″.
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 4/5
ALCOHOL – 4/5
CUERPO – 4/5
TANINOS – 4/5

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Descripción

RESEÑA:

Margaux es famosa por producir vinos redondeados y perfumados sobre todo de Cabernet Sauvignon. Sus sabores distintivos y perfil se suelen atribuir a los suelos locales. En Margaux, los suelos tienen un alto nivel grava (Pauillac y Saint-Estephe-tienen un poco más de arcilla), que conduce a un excelente drenaje y un bajo nivel de nutrientes. Las vides crecen de bien en mal, y cuanto más pobre es la tierra, más profundo debe ir la vid en busca de agua y alimento. Esto hace a la vid físicamente más fuerte. La desventaja es que los vinos de Margaux pueden llegar a ser demasiado ligeros y delicados.

MARIDAJE:

Posta cartagenera, carne oreada, cabrito, Rib eye.

GUARDA:

Entre 15 y 25 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.