//Château De La Clapière La Violette Cru Classé

Château De La Clapière La Violette Cru Classé

AÑADA:

2014

CEPAS:

40% Grenache, 40% Cinsault y 20% Syrah.

CRIANZA:

Cubas de acero. Filtrado y embotellado a fin de año.

NOTA DE CATA:

“Color rosa pálido con destellos anaranjados; nariz fresca con carácter de fruta de hueso (melocotón) y aromas florales (violetas). En boca es sedoso y muy acorde a lo percibido en nariz; buena persistencia y final aromático.”

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Descripción

TERROIR:

Château De La Clapière se encuentra en una propiedad frente al mar, situada en las estribaciones de los esquistos massif des maures en la encrucijada de los valles fértiles sauvebonne y borrels donde la vid florece entre los cítricos; sus suelos se componen principalmente de arcilla y piedra caliza.

MARIDAJE:

Pescados azules (salmón, atún); sushi; comida thai; carnes blancas; platos compuestos por flores comestibles (violetas, jazmines, rosas)

GUARDA:

Entre 4 y 6 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Entre 10c y 12°c.

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