//Château Bujan, DOC Cotes de Bourg

Château Bujan, DOC Cotes de Bourg

AÑADA:

2012

CEPAS:

70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.

CRIANZA:

18 meses

NOTA DE CATA:

“A la vista es brillante de color Ruby con destellos granates. En nariz tiene carácter de frutos rojos y sotobosque. En boca tiene frescura, buen contenido de taninos y sabores de fruta madura y bosque que resulta muy agradable.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3.5/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 3.5/5
TANINOS – 3/5

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Descripción

RESEÑA:

En el corazón de Côtes de Bourg, el Castillo Bujan es una propiedad de dieciséis hectáreas de viñedos ubicados en el municipio de Gauriac, al comienzo del estuario de la Gironda.
El terroir de Bujan consta de un sótano, esencialmente de melaza Fronsac (Terciario) en la que se forman suelos muy variadas, la piedra caliza de la tierra es predominante, pasando por las zonas donde los afloramientos de roca con abundante escoria de hierro.
Casi todas las parcelas se exponen en la ladera sur que aseguren la máxima luz solar y el drenaje perfecto que la vid requiere para producir sus mejores vinos. Casi todas las parcelas están expuestas en la ladera sur que aseguran la máxima luz solar y el drenaje perfecto que la vid requiere para producir sus mejores vinos.

MARIDAJE:

Carne de caza (ciervo, venado), cortes magros a la parrilla, quesos madurados (brie, camembert, roquefort)

GUARDA:

Entre 8 y 12 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.