Château Bujan, DOC Cotes de Bourg

Descripción

RESEÑA:

En el corazón de Côtes de Bourg, el Castillo Bujan es una propiedad de dieciséis hectáreas de viñedos ubicados en el municipio de Gauriac, al comienzo del estuario de la Gironda.
El terroir de Bujan consta de un sótano, esencialmente de melaza Fronsac (Terciario) en la que se forman suelos muy variadas, la piedra caliza de la tierra es predominante, pasando por las zonas donde los afloramientos de roca con abundante escoria de hierro.
Casi todas las parcelas se exponen en la ladera sur que aseguren la máxima luz solar y el drenaje perfecto que la vid requiere para producir sus mejores vinos. Casi todas las parcelas están expuestas en la ladera sur que aseguran la máxima luz solar y el drenaje perfecto que la vid requiere para producir sus mejores vinos.

MARIDAJE:

Carne de caza (ciervo, venado), cortes magros a la parrilla, quesos madurados (brie, camembert, roquefort)

GUARDA:

Entre 8 y 12 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.