//Forget Chemin, Heritage, DOC Champagne

Forget Chemin, Heritage, DOC Champagne

CEPAS:

No especifica

DOSAGE (licor de expedicion)

9g/L BRUT

NOTA DE CATA:

“En nariz, es muy limpio, con frescura primavera y notas florales; tiene un excelente gusto de panadería aportado por las lias, rica fruta cítrica y de hueso. En el paladar; maravillosamente prístino y definido.”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3.5/5
ALCOHOL – 2.5/5
CUERPO – 3/5
TANINOS – 0/5

Categoría: Etiqueta:

Descripción

TERROIR:

Nuestros cavas están hechos de uvas cultivadas y exclusivamente recogidas en nuestros propios viñedos cultivamos usando prácticas agrícolas sostenibles. No hay reglas para Cuvée Héritage Paul Forget. Un año que se pueden hacer mono varietal y el año con más de una cepa. Los vinos de la mezcla proceden de mayo, todo depende de la fantasía del enólogo creador, Thierry Forget.

MARIDAJE:

Foie gras, risotto, postres a base de biscuit y almendras, tarta de albaricoque, tartaletas con frutas, cortes Angus certificados, ostras, puchero santafereño.

GUARDA:

De 2 a 3 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 8°c; Girardot y similares 7°c, Costa atlántica o caribe 7°.