//Chambolle – Musigny

Chambolle – Musigny

AÑADA:

2012

CEPAS:

Pinot Noir

CRIANZA:

16 Meses, 20% roble nuevo.

NOTA DE CATA:

“Fino encaje y textura sedosa son los términos para describir este vino. Brillante, de color intenso y complejos aromas que evocan violeta, cereza negra, tierra húmeda y trufas. Taninos refinados que recubren el paladar. La buena textura equilibrio entre cuerpo y acidez. Retrogusto largo, con notas de cereza y frutas confitadas.”

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Descripción

TERROIR:

En el corazón de la Côte de Nuits, Entre Morey -Saint – Denis y Vougeot. El nombre de la localidad Chambolle se deriva probablemente del celta “cambola”, ya conocida por los viñedos de la época galo-romana y cultivadas por los monjes en la Edad Media. Joseph Drouhin posee varias parcelas en esta denominación. El subsuelo de piedra caliza del Jurásico es de origen, ideal para Pinot Negro.

MARIDAJE:

Pato, cordero, venado, trufas, zetas, quesos fermentados.

GUARDA:

De 5 a 18 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

16°c

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