//Alfred Gratien, DOC Eperney, Cuvee Paradise, Rose Brut

Alfred Gratien, DOC Eperney, Cuvee Paradise, Rose Brut

AÑADA:

Non vintages

CEPAS:

63% Chardonnay, 37% Pinot Noir

DOSAGE (licor de expedicion)

8 gr/Lt

NOTA DE CATA:

“a la vista es color salmón brillante. Burbujas muy finas y persistentes. En nariz es delicada dominada por el olor a piel de naranja, frutas secas, panadería y jengibre. En boca es delicada y refrescante con sabores acordes a la nariz”
ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
ACIDEZ – 3.5/5
ALCOHOL – 3/5
CUERPO – 3/5
TANINOS – 0/5

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Descripción

RESEÑA:

Estándares de calidad altos en la selección de la uva, la vinificación tradicional y con fermentación en pequeña barrica de roble 228 litros. En Alfred Gratien, hemos tomado una decisión consciente de no utilizar la fermentación maloláctica en la producción de nuestro champán.

MARIDAJE:

Pescados, mariscos, aperitivos, tartaletas con frutas, cortes Angus certificados, ostras, puchero santafereño.

GUARDA:

De 15 a 20 años.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Bogotá o similares 7°- 9°c; Girardot y similares 7°c, Costa atlántica o caribe