/Vino Tinto
  • CEPAS:
    30% Merlot, 30% Carignan, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Mourvedre.
    CRIANZA:
    9 Meses de añejamiento; 20% en barrica y 80% en cubas de acero.
    ESTRUCTURA:
    Acidez: Media-Alta 4/5 Alcohol: Medio 3/5 Cuerpo: Medio 3/5 Taninos: Medio 3/5
    MARIDAJE:
    Carnes a la parrilla, ternera, ojo de bife, costilla de cerdo en salsa BBQ, cordero, quesos curados, morcilla, alitas en salsa picante (este vino resalta la sensación de picante).
    TEMPERATURA DE CONSUMO:
    Bogotá o similares 18°c; Girardot, Anapoima y similares 17°c, a nivel del mar 17°c
  • AÑADA:
    2010
    CEPAS:
    40% Syrah, 25% Alicante, 15% Grenache, 10% Carignan, 10% Cinsault.
    CRIANZA:
    6 meses en Cuvas de acero inoxidable 70% y barricas de roble de 500 lts 30%.
    NOTA DE CATA:
    “Rubí intenso . En nariz es complejo, con notas frutas rojas frescas , cassis y un toque de frambuesa y especias, pimienta negra , canela. En boca tiene taninos redondos y sedosos, fruta roja y negra complementado por regaliz.” ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda. ACIDEZ - 3.5/5 ALCOHOL - 3.5/5 CUERPO - 3.5/5 TANINOS - 3/5
  • AÑADA:
    2007
    CEPAS:
    50% Merlot, 26% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 9% Malbec, 1% Grenache.
    CRIANZA:
    14 meses, 25% barricas nuevas
    NOTA DE CATA:
    “El vino tiene un atractivo, intenso y brillante color rubí. La nariz compleja y de gran alcance se abre en bayas silvestres y frutas mermelada, el desarrollo de aromas de mazapán, frutos rojos y especias en airear .Un ataque flexible revela una estructura tánica bien redondeado que apoya sabores de frutas maduras con una sugerencia de pan tostado.” ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda. ACIDEZ - 4/5 ALCOHOL - 4/5 CUERPO - 4/5 TANINOS - 3.5/5
  • AÑADA:
    2012
    CEPAS:
    70% Grenache; 30% Syrah.
    CRIANZA:
    14 A 18 Meses de crianza en barrica (35%) y en cubas de hormigón (65%).
    NOTA DE CATA:
    “Hecho de bajos rendimientos, este vino tiene aromas de fruta roja y negra, complementada por una personalidad especiada (pimienta negra), así como el poder y la generosidad con taninos finos y sutiles. Va bien con carnes rojas, caza y quesos. Almacenar entre 8 y 10 años en la época; Degustación de entre 18°c y 20°c” ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda. ACIDEZ - 3.5/5 ALCOHOL - 5/5 CUERPO - 4/5 TANINOS - 3.5/5
  • AÑADA:
    2012
    CEPAS:
    60% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvedre, 10% Cinsault.
    CRIANZA:
    6 meses en cubas de hormigon.
    NOTA DE CATA:
    “A la vista es rubí de intensidad media, en nariz tiene carácter de fruta roja (cereza, arándano) y fruta negra (mora, casis); bien complementado por notas de vainilla y especias dulces (pimienta blanca, canela, clavo, nuez moscada) y un sutil de aroma a violetas; buen cuerpo y acidez balanceada, en boca es muy acorde a la nariz.” ESTRUCTURA: es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda. ACIDEZ - 3/5 ALCOHOL - 4/5 CUERPO - 3/5 TANINOS - 2/5